コース情報

この実習では離乳期から幼児期、学童期、思春期、成人期までの生理、生活現象をふまえて、それぞれのライフステージに適合された栄養を考た献立作成、調理実習、およびプレゼンテーションを行います。
この実習を通じて、管理栄養士としての基本となる献立作成の方法や給食管理の知識を習得できるように計画してます。また食の専門家として、指導する立場を目指せるように、プレゼンテーションなどを取り入れ、人とのコミュニケーションの重要さも考えていきます。